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01. 大豆膳食纖維用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、保健品、 糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬。也用于制作減肥食品、低脂低糖食品、高纖維食品。
應(yīng)用范圍:
用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、保健品、 糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬。也用于制作減肥食品、低脂低糖食品、高纖維食品。
產(chǎn)品特點(diǎn):
★ 具有良好的色澤和風(fēng)味。
★ 具有良好的持水性和膨脹性,添加到食品中能增加制品的含水量延緩制品老化。
★ 具有良好的乳化性、懸浮性及增稠性，能提高食品的保水性與保形性，提高冷凍、融化穩(wěn)定性。
